Tamales

All star Tamales at Civic Center Farmers Market

Chicken Mole and Spinach-n-Cheese Tamales

 Chicken Mole wrapped in banana leaves

Spinach-n-Cheese wrapped in corn husks

チキンはバナナの葉、ほうれん草チーズはとうもろこしの皮で包んであるメキシコの蒸し料理、タマレス。見た目より胃に重いと思ったら生地のラードの量がすごいらしい。悪くないけど、ブリトー派やな。